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選択 あなたの街の福祉 移植者のための料理教室

ここでは
制限食を必要とする移植者のための映像レシピをご紹介します。

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「腎機能を維持するための制限食」

出演：	石田 二三代先生 コサジ・ハカローさん
監修：	藤原 弘子先生 (井上病院)

Vol.1 トータル栄養素 　エネルギー・・・ 650kcal 　糖　質　　・・・ 93.6g 　蛋白質　　・・・ 25.9g 　脂　質　　・・・ 15.5g 　塩　分　　・・・ 3.0g 　食物繊維　・・・ 6.5g 苺ミルク寒天 　エネルギー　30kcal 　糖　質　7.6g 　蛋白質　1.2g 　脂　質　1.1g 　塩　分　0g 　食物繊維　0.3g ふきの白和え 　エネルギー　55kcal 　糖　質　6.6g 　蛋白質　2.8g 　脂　質　1.9g 　塩　分　0.5g 　食物繊維　0.8g 蟹とキャベツの酢 　エネルギー　37kcal 　糖　質　5.4g 　蛋白質　3.3g 　脂　質　0.2g 　塩　分　1.0g 　食物繊維　0.8g 鯛のホイル焼き 　エネルギー　181kcal 　糖　質　8.4g 　蛋白質　12.1g 　脂　質　11.2g 　塩　分　0.6g 　食物繊維　2.6g 若竹汁 　エネルギー　11kcal 　糖　質　2.2g 　蛋白質　1.3g 　脂　質　0.1g 　塩　分　0.9g 　食物繊維　1.2g ご飯 　エネルギー　336kcal 　糖　質　63.4g 　蛋白質　5.2g 　脂　質　1.0g 　塩　分　0g 　食物繊維　0.8g

Vol.2 トータル栄養素 　エネルギー・・・ 660kcal 　糖　質　　・・・ 95.6g 　蛋白質　　・・・ 23.7g 　脂　質　　・・・ 14.2g 　塩　分　　・・・ 3.3g 　食物繊維　・・・ 7.8g 冬瓜の吉野汁 　エネルギー　35kcal 　糖　質　7.8g 　蛋白質　0.7g 　脂　質　0.1g 　塩　分　1.1g 　食物繊維　1.3g なすの田楽 　エネルギー　132kcal 　糖　質　9.7g 　蛋白質　2.1g 　脂　質　9.5g 　塩　分　0.8g 　食物繊維　2.3g はもの山椒焼き 　エネルギー　116kcal 　糖　質　6.2g 　蛋白質　14.1g 　脂　質　3.3g 　塩　分　0.8g 　食物繊維　0.2g オクラとトマトのおろしあえ 　エネルギー　41kcal 　糖　質　8.5g 　蛋白質　1.7g 　脂　質　0.3g 　塩　分　0.6g 　食物繊維　3.2g ごはん(200g) 　エネルギー　336kcal 　糖　質　63.4g 　蛋白質　5.2g 　脂　質　1.0g 　塩　分　0g 　食物繊維　0.8g

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